ALMA PRAGUE Signature Dish Dinner

Existují restaurace, které okouzlí precizní kuchyní. A pak jsou restaurace, které mají vlastní precizní filozofii. Alma Prague patří mezi ně. Od prvního dne staví na respektu k surovinám, sezónnosti, řemeslu a poctivé práci lidí, kteří za každou ingrediencí stojí. Každý detail zde má svůj důvod – od vlastní fermentárny přes pečlivě budovanou vinotéku až po otevřenou kuchyni, kde hosté mohou sledovat vznik jednotlivých pokrmů téměř na dosah ruky.

Právě Alma Prague bude 27. srpna další zastávkou Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026. Čeká vás výjimečný večer pod kurátorským dohledem inspektorů Gault&Millau, během něhož ochutnáte pětichodové degustační menu připravené výhradně z pečlivě vybraných sezónních surovin od lokálních producentů i skutečně 100% místní výroby.

Každý chod doplní promyšlené párování z vlastní vinotéky nebo sofistikované nealkoholické alternativy, které stejně jako samotné menu vznikají s důrazem na maximální chuťový zážitek.

Svoji účast na tomto nezapomenutelném večeru si pojistíte zakoupením rezervace ZDE. Kapacita večera je omezená.

Přečtěte si pozvánku a pár slov k připravovanému menu od samotného šéfkuchaře, Petra Židka.

Alma Prague je nový život uprostřed starého města.

Avantgardní duše, která po dekádách chátrání ožívá na místě populárního prvorepublikového kina Alma, kam se v šedesátých letech chodilo na Felliniho nebo trezorové filmy. A teď?

Alma je restaurace, bar, kavárna, vinárna... Alma je živé místo setkávání lidí, milovníků dobrého jídla a pití, kultury, života ve všech jeho krásách a pestrosti.

Srdce Almy tepe v restauraci s koktejlovým barem a otevřenou kuchyní pod taktovkou Petra Židka. Na rohu ulice z kavárny voní výběrová káva a domácí pečivo, ve wine baru se zahrádkou na dvorku vás čeká objevná jízda s naturálními víny z celé Evropy. S Almou prostě můžete být od první ranní kávy do poslední skleničky na dobrou noc. A teď i s Gault&Millau, které v posledním hodnocení ocenilo místo 13 body a 2 čepicemi.

Alma stojí na respektu k surovinám. K jejich sezónnosti, k jejich osobitosti, k jejich původu a tvůrcům. Berou ji od lidí, kteří to cítí stejně, od farmářů po vinaře či pražírny. Špičková surovina tvoří základ, kterému pomáhají vyniknout – s fantazií i pokorou, citem i zkušeností. A dostávají z ní to nejlepší, na 100 různých způsobů.

Nedílnou součástí tohoto respektu je i maximální snaha o zero-waste – nejen maso a ryby, ale i zeleninu a další suroviny využívají od čumáčku po ocásek. Spolu s bylinkovou zahrádkou ve vnitrobloku a dlouholetým know-how celého týmu umožňují co největší cirkularitu a minimální plýtvání.

Baví je objevovat, zkoumat, zkoušet a dělit se o tuhle zábavnou cestu s hosty. Ingredience hledají (doslova) mimo vyšlapané stezky, nejen na polích a farmách, ale taky po lesích a loukách. Příroda je spíž Almy, jejich centrální hřiště.

Objevte špičku české gastronomie, vydejte se s námi od května do listopadu na jedinečnou kulinářskou cestu plnou dokonalých chutí a zážitků po České republice. Staňte se součástí neopakovatelných večerů, vychutnejte si speciálně připravené degustační menu s vinným či nealkoholickým párováním.

Každou vaši třetí účast odměníme 25% slevou na další společný zážitek v rámci naší Gault&Millau Exclusive Dinner Regional Tour 2026. Na jaké další Signature Dish Dinner si můžete již nyní zakoupit vstupenky?

• MLÝNEC Signature Dish Dinner, 2. září 2026 v Praze
• PODHLAVICKÝ MLÝN Signature Dish Dinner, 17. září 2026 v Hlavice u Českého Dubu
• LIHOVAR Signature Dish Dinner, 22. září 2026 v Semtíně (prodej zahájíme již brzy)