Čestr

Restaurace Čestr je moderní designový podnik s otevřenou kuchyní, která stále vsází na poctivé maso a moderní pojetí české gastronomie. Atmosféra je příjemná a vzrušující, neboť host je součástí kuchařského procesu. Marinované maso s ginem v jednom z předkrmů šéfkuchař kreativně kombinuje s dalšími třemi chuťovými složkami – houbovou emulzí, „relishem“ z nakládaných hub a gelem ze sezónní zavařeniny. Jemný nádech ginu byl patrný, ale nevtíravý a příjemně propojoval všechny ostatní chutě. Mezinárodní nádech aktuální nabídce hlavních jídel dodalo pečené telecí s omáčkou z nduji. Tato původem italská delikatesa skvěle ochutila smetanovou omáčku, se kterou telecí servírovali. Večeři zde můžete zakončit originálním dezertem – pivním pohárem servírovaným ve sklenici na pivo. Jemná sladová hořkost zmrzliny příjemně kontrastovala s nakládanými višněmi a rozinkami. Na dně sklenice vše završil křupavý lískooříškový crumble. Personál je příjemný a přítomný a kromě bohaté nabídky vína vám přinese i výborné pivo.