Long Story Short | Eatery & Bakery

Hanácká metropole je již nyní známá svou gastronomií, což potvrzuje tým šéfkuchařů v Long Story Short. V prostorách bývalé pevnosti se setkáte s opravdu kreativní gastronomií tradičních pokrmů, které nejsou čistým fine diningem, nýbrž míří na širší veřejnost a kvalitní chuťový zážitek. Přestože je restaurace rozsáhlá a plná obsazenost se odráží v akustice, personál dokáže sledovat každý detail. Menu je srozumitelné, s jasným rukopisem kuchařů. I když se obměňuje, doporučujeme krásně silný uzený consommé s gyozou a křupavými smaženými kroupami. Místní chléb, na který musí být pyšní, je plnohodnotnou součástí většiny pokrmů. Je tomu tak i u vepřové krkovice se špičatým zelím, trochou papriky a mírnou chutí čabajky. Jako příjemnou tečku lze nakombinovat výrobky z cukrárny nebo přímo dezerty vytvořené pro menu. Potěší i vinné párování nebo dokonalé doporučení vína k jednotlivým chodům. Nelze než konstatovat, že jde o příjemný gastronomický zážitek.