ŠTIPEC

Štipec se na české gastronomické mapě zabydlel a jeho pověst se šíří do všech směrů. Foodies cestující do Plzně tento podnik nesmí minout, protože jde o poctivou, na kvalitních surovinách a na poctivém řemesle s jasnou tvůrčí kreativní linkou postavenou gastronomii. Důraz na kvalitní, lokální a sezónní suroviny tuto restauraci zdobí, méně už pavučiny pod schodištěm. Pec na dřevo, ve které se připravuje 80 % pokrmů, dává jídlům jedinečný výraz i energii. Obsluha je znalá, přátelská a ochotná. Najdete zde i výborné víno, které vám obsluha pomůže snadno spárovat s jídlem. Maso zde umí dokonale. Ať už jde o stařené kuře nebo o kus vepře z místního malého chovu, dostanete na talíř šťavnaté, dřevem vonící maso, doplněné o senzační omáčku. Štipec jede linku menších jídel vhodných ke sdílení a všechny jsou velkým zážitkem. Třeba brambory s gribich omáčkou vám jedny stačit nebudou. Brambory z místní farmy, vejce ze Šumavy, zvládnutá technika plus dochucení jako řemen dělají z tohoto vlastně docela prostého jídla poklad. Novinkou na menu jsou koblížky s bílou čokoládou doplněné o rebarboru a maliny, které jsou senzační. Štipec nepřešlapuje na místě, ale celý tým se stále snaží dopřát svým hostům lepší a lepší gastronomický zážitek.