Tusculum

Restaurace Tusculum v Karlových Varech je jedním z těch míst, kde se člověk cítí příjemně. Kousek od kolonády, ale přitom v tichém a klidném zákoutí nabízí krásný interiér i atmosféru, která láká k delšímu posezení. Je to ideální adresa pro fine dining večeři, ať už chcete slavit nebo si jen dopřát výjimečný večer. Menu stojí na čerstvých a sezónních surovinách, což se odráží v každém chodu. Restaurace nabízí také degustační menu s vinným párováním. Doporučujeme carpaccio z chobotnice – jemné, elegantní, s vyváženými chutěmi. Hlavní chod, tuňák jako ryba dne, byl servírován s lotosovým kořenem, pak choi, salicornia a poke omáčkou na sushi rýži – důkaz, že i asijsky laděné jídlo může být podáno po evropsku a v elegantním pojetí. Čokoládové brownies s višněmi a omáčkou z ovocného čaje byly příjemnou tečkou po obědě. Chody jsou promyšlené, obsluha pozorná a znalá, ochotně poradila i s párováním vína, které by mohl doplnit trochu větší výběr nealka.