RAFARIZ Noodle House

RAFARIZ Noodle House je malé rodinné bistro nedaleko Žižkova náměstí v Táboře. Výzdoba odkazuje na původ rodiny, tedy na Dálný východ, který také dominuje stylu restaurace. Ujgurská kuchyně má své kořeny v provincii Sin- -ťiang na severozápadě Číny. Jde o velice klidné, rodinné prostředí se světlým interiérem plným dřeva a indických lamp, navodí ve vás příjemnou a klidnou atmosféru. Menu je krátké a stručné, a to ve prospěch signifikantního stylu šéfkuchaře a čerstvosti surovin. A i když je plno, obsluha je milá a vše jde svižně od ruky. Nabízejí zde tradiční pokrmy, jako je polévka šorpa, silný hovězí vývar s nudlemi, který byl velmi chutný, a mírně pikantní variantu zvanou sujuk-aš. Jejich specialitou jsou ujgurské nudle boso. Fantastické hovězí maso doplňuje čerstvá zelenina, například fazolky, papriky, cibule, sezam, nebo servírují tradičnější lagman v bohaté kořeněné omáčce. Restaurace nabízí i několik dezertů, třeba oříšek, listové těsto slepené marmeládou.