Spa hotel Lanterna

Spa hotel Lanterna je elegantní a útulná restaurace nacházející se ve Velkých Karlovicích na kopci. Nabízí uklidňující výhled na protilehlé lesy a louky. Atmosféra je klidná, přátelská i sofistikovaná, personál ochotný a profesionální. Kuchyně nabízí moderní pojetí valašských pokrmů, stařené maso i pokrmy světové kuchyně. Potěší přítomnost someliéra, který rád doporučí některé z mnoha vín k vybraným pokrmům. Je možné dopřát si zde i degustační menu. Chřestový krém byl chutnou polévkou s hezkou prezentací, kde skvěle ladila kombinace uzeného lososa s chřestem. Hlavní chod nabídl velmi hezkou verzi supreme z perličky v pancettě. Maso bylo akorát propečené a hezky šťavnaté, chřestové rizoto ideální konzistence a dobře ochucené, kousky zeleniny správné textury a úhledně naservírované. Pečený moravský cheesecake s rozinkovou zmrzlinou byl lehký a nebyl moc sladký. Líbila se nám povidla, která se k této oblasti hodí. Rozinková zmrzlina s gelem z lesního ovoce (ztužený agarem) a kousky lesního ovoce k tomu vše krásně zakončila.