BACKSTAGE RESTAURANT

Backstage je tematický název pro restauraci hudebního, spíše kulturního hotelu Stages hned vedle O2 arény, jako zázemí vystupujících či jejich obdivovatelů. Celý kreativní koncept je na tuto frekvenci naladěný – architektura, výzdoba i jídelní lístek. V restauraci vás u vstupu čeká milé uvítání, výhled do otevřené kuchyně, obsluha vás doprovodí až ke stolu. Jídelní lístek je průřezem světové kuchyně – od poke přes burgery až po jih Evropy. Mozzarella di bufala s pečenou caponatou byla chuťově výtečná, podtržená silnou chutí zeleniny. Králičí roláda, zabalená v pancettě, nabídla dvě textury masa, s pomodorem na dochucení a rizotem s medvědím česnekem. Zákusek carpaccio z ananasu à la piña colada byl vizuálně i chuťově famózní – domácí šlehačka, proužky ananasu, skvělé.