Rodinná restaurace/bistro Bakchus se nachází v srdci Špindlerova Mlýna. Oproti ostatním restauracím v okolí nás zaujala vřelou rodinnou atmosférou a vynikající kuchyní. Tradiční českou klasiku tu nenajdete, spíše jídla mezinárodní kuchyně. Restaurace se specializuje na steaky a těstoviny. Během naší návštěvy jsme následovali doporučení číšníka a vyzkoušeli místní specialitu – tatarák. Byl delikátní a vyjdou vám vstříc s velikostí porce – na předkrm nebo jako hlavní jídlo. Vepřová panenka na houbovém ragú, které již vůní připomínalo vůni lesa a hub, nabídla jemné, měkké a šťavnaté maso – stejně jako daněk. Zde se pozná řemeslo. Obě masa i omáčky byly chutné a nechávaly vyniknout, i přes svoji aromatickou chuť, ostatní ingredience. Sladkou tečku za naší návštěvou udělala Monte Vanillia – kopec vanilkové zmrzliny. Jelikož je restaurace zaměřena především na rodiny s dětmi, vinný list je skromný. Pokud hledáte na horách něco zajímavého, zavítejte právě sem. Nejenže si pochutnáte, navíc to i finančně přežijete.
