Dvůr Perlová voda

Dvůr Perlová voda má kořeny sahající až do 13. století. Budova, která původně sloužila jako ovčín z počátku 18. století, dnes ožívá v úplně jiné podobě – jako moderní restaurace s vlastním minipivovarem a zahradou. Místo obklopené poli, lesy a loukami nedaleko Budyně nad Ohří se proměnilo v oblíbený cíl pro svatby, rodinné oslavy i víkendové pobyty. Šéfkuchař se svým týmem vtiskl restauraci jasný rukopis, na talířích servírují moderní pojetí české i evropské gastronomie s důrazem na sezónnost a lokálnost. Suroviny pochází z vlastních polí a zahrad i od regionálních dodavatelů – už jako předkrm ochutnáte lokální pršut nebo sýry z okolních farem. Mezi hlavními chody si zvláštní pozornost zaslouží ryby a rizoto, které patří mezi signature jídla. Salát s kozím sýrem byl výtečně ochucený, hráškové rizoto skvěle vyvážené, bramborové šišky s mákem z dětského menu perfektně provedené. K unikátnosti místa přispívá také pivovar Lanýž, kde se podle tradičních postupů vaří nepasterizovaná a nefiltrovaná piva z místní studniční vody.