Grandhotel Tatra

Restaurace Grandhotel Tatra ve Velkých Karlovicích je velmi solidní horská gastronomická adresa s poctivým přístupem k surovinám a servisu. Prostředí je elegantní, útulné, s horským stylem a velkými okny s výhledem do krajiny, což skvěle doplňuje zdejší kulinářské umění. Využití lokálních surovin je zřejmé – čerstvé pečivo z místní pekárny, sýry od malých výrobců a maso z regionálních farem vytváří velmi dobrý základ pro pokrmy. Menu je sezónní, kuchyně regionální i světová (především lze vidět inspiraci Asií). Je zde možnost objednat si degustační menu, o víkendech připravuje filipínský kuchař speciální sushi menu. Hovězí carpaccio bylo příjemné a hezky naservírované, okinawa roll ze speciálního víkendového menu mělo správnou teplotu, konzistenci, skvělou rýži i chutě. Lahodný pistáciový cheesecake domácí výroby na závěr nabídl krásnou chuť pistácií, velmi dobrou konzistenci a kousky pistácií nahoře. Ke všem pokrmům si lze nechat doporučit lahev vína, kterých zde mají opravdu dostatek. Přes víkendy doporučujeme zarezervovat stůl.