Restaurace Ryzlink

Restaurace Ryzlink je součástí stejnojmenného hotelu a nabízí jedinečné spojení skvělé gastronomie a nádherné lokality, téměř na úpatí Svatého kopečku. Sezení je umístěno pod prostornou pergolou, která se dá na zimu uzavřít a umožňuje tak restauraci fungovat celoročně. Atmosféra působí uvolněně a neformálně. Kuchyně je postavena na lokálních surovinách a tradičních receptech, které jsou podané v moderním a nápaditém pojetí. Menu je vyvážené, přehledné a lákavé. Občas se v něm objeví svěží mezinárodní inspirace, která ale vždy dává smysl a krásně zapadá do celku. Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou a topinkami vynikal elegantní prezentací a vyváženými chutěmi. Holandský řízek z telecí kýty, vepřového bůčku a vyzrálé goudy byl podávaný se smetanovou bramborovou kaší, oříškovým máslem a mrkvovým salátem. Tento tradiční hospodský pokrm povýšili na špičkový zážitek plný šťavnatosti, nadýchanosti a sladěných chutí. Dezert Pavlova v dekomponované podobě charakterizoval křupavost, svěžest broskví, kyselost malin a arónie s krémovostí mascarpone – lehké, svěží a vizuálně působivé zakončení návštěvy.