Sůl & Řepa

14 | 20

Restaurace Sůl & Řepa ve Strakonicích nese své jméno jako symbol rovnováhy. Sůl představuje tradiční, trvanlivé přísady, zatímco řepa evokuje čerstvost, lokálnost a přírodu, což odráží kuchařovu osobitou filozofii propojení gastronomie. Interiér vás přivítá sklenicemi s nakládanou či fermentovanou zeleninou, ovocem i bylinkami. Vše působí velmi prostě a vkusně. Šéfkuchař je srdcem i duší podniku. Jeho koncept je postaven na kreativitě a využití surovin beze zbytku a podle sezóny. Kuchyně je zaměřena na moderní českou gastronomii s důrazem na lokální a sezónní ingredience. Domácí limonády i koktejly jsou skvělé. Gulášová polévka z hlívy ústřičné a tatarák z patizonů, sušených rajčat, kaparů, crème fraîche, rajčatové espumy a bazalky byly výborné. Z hlavních chodů byla nejchutnější krkovička s demi-glace omáčkou a zelenými fazolkami s miso a česnekem. Jako dezert následovaly borůvky s krupicí, lučinou, smetanou, sirupem a drobenkou. Dezert byl chutný, ale na parné léto těžší, stejně jako vzduch uvnitř. Restaurace nabízí také možnost nákupu jejich výrobků, což oceňujeme.

  • Mazlíčci vítáni
  • Terasa/Zahrada
  • Česká
  • Obědy
  • Rezervace
  • Večeře
Pavel Drdel
Bavorova 20, Strakonice 386 01, Jihočeský kraj, CZ
Navigovat
Pavel Drdel
  • Mazlíčci vítáni
  • Terasa/Zahrada
  • Česká
  • Obědy
  • Rezervace
  • Večeře

Nastavení ukládaní cookies

Používáme cookies k personalizaci obsahu a reklam, k umožnění funkcionalit sociálních sítí a k analýze provozu webových stránek. Informace o provozu a užívání webových stránek Vámi jsou sdíleny s našimi sociálními sítěmi, reklamními a analytickými partnery, kteří je mohou kombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které o Vás sesbírali při užívání jejich služeb. Více informací

Povolit vše
Odmítnout vše
Vlastní

Vlastní nastavení cookies