V Bezovém Údolí

Restaurace V Bezovém Údolí je situována v malebném Kryštofově Údolí nedaleko Liberce. Jedná se o původní chalupu sahající svou historií až do roku 1600. Objekt je zrekonstruovaný, a to s velmi jemnými detaily ve všech místech interiéru. Tento boutique hotel nabízí skvělou restauraci založenou na lokálních surovinách v souladu s přírodou a dbá na nutričně vyvážená jídla z těch nejlepších surovin. Mimo jiné kuchařské dovednosti, díky kterým zdejší kuchaři ukazují svá mistrovská díla na talíři, zde provozují také pekárnu. V neděli je zde možnost využít oběd formou brunche. Jídelní lístek se mění dle ročního období a dbá na svůj region. Hovězí tatarák byl fantasticky doplněn sezónními houbami v podobě skvěle dochucené majonézy a také obsluha ihned nabídla vhodné víno. Velkým překvapením byl čekankový salát, hlavně krásná křupavost a chuť čekanky, která nejevila známky hořkosti. Tento podzimní salát s pečenou dýní na závěr doladila domácí vanilková zmrzlina s olivovým olejem a mořskou solí.