REASON Signature Dish Dinner

Kulinářská tour pod taktovkou Gault&Millau pokračovala 17. června 2026 v pražské restauraci Reason. Právě zde se odehrál druhý večer série Signature Dish Dinner, která během několika měsíců představí 10 výjimečných restaurací z celé České republiky a jejich autorská degustační menu. Pozvánku na akci naleznete ZDE.

Restaurace Reason sídlí v ikonické budově Masaryčka od architektonického studia Zaha Hadid Architects, jedenáct pater nad pulzujícím centrem Prahy. Už samotný prostor zaujme propojením moderní architektury, elegantního interiéru a panoramatických výhledů na hlavní město. Každý detail zde tvoří součást promyšleného gastronomického zážitku. 

Otevřená kuchyně hostům umožňovala sledovat celý proces přípravy doslova v přímém přenosu. Pokud se tedy hosté nenechali unášet neskutečně nádherným výhledem na pražské věže a panoramata, k nimž jim hrálo do již tak perfektní noty vybarvené letní večerní nebe. Těžko si vybrat pro druhý exkluzivní večer Gault&Millau lepší kulisy a místo. Druhý nezapomenutelný večer v režii Reason Restaurant se povedl zkrátka na výbornou.

Za kuchyní restaurace stojí šéfkuchař Jan Horák, jehož fine dining koncept je postavený na hlubokých zkušenostech, technické preciznosti a kreativitě. 

České chutě zde přirozeně prostupují s evropskými vlivy, důraz je kladen na sezónnost, lokálnost.

Každý chod vzniká s respektem k surovinám a ambicí nabídnout gastronomický zážitek, který překračuje hranice konvenčního fine diningu. České pokrmy s evropskými se vzájemně prolínají, stejně jako filozofie lokálnosti a udržitelnosti. Otevřená kuchyně již dnes patří k současné vysoké gastronomii, zde se před zraky návštěvníků připravují pokrmy s maximální precizností a nejvyšší profesionalitou.