9. listopadu 2026
Gault&Millau Czech Republic navazuje partnerství s Rodinným pivovarem Bernard, který se stává výhradním pivním partnerem žlutého průvodce v České republice. Obě značky spojuje nezávislý přístup, důraz na řemeslo a přesvědčení, že kvalita má smysl i bez kompromisů. Společně chtějí podporovat rozvoj české gastronomie a přispívat k její kultivaci i vzdělávání.
Dvě značky, dvě vlastní cesty. V 60. letech se gastronomičtí kritici Henri Gault a Christian Millau rozhodli opustit zavedená pravidla a začali o gastronomii mluvit jinak. Jejich přístup dal vzniknout průvodci, který dnes pomáhá objevovat kvalitní restaurace a oceňovat práci jejich týmů. Rodinný pivovar Bernard se vydal vlastní cestou v roce 1991. Vsadil na nepasterované pivo, poctivé řemeslo a vlastní přístup, kterého se drží dodnes.
Právě tento přístup je základem nového partnerství. Obě značky chtějí společně přispívat k tomu, aby se česká gastronomie dál rozvíjela a aby se kvalita, řemeslo a nové přístupy dostaly k profesionálům i širší veřejnosti.
Jedním z našich společných cílů je ukázat pivo jako plnohodnotnou součást současné gastronomie. Chceme rozvíjet pivní párování a představovat ho jako přirozenou součást gastronomického zážitku. Stejnou pozornost věnujeme také nealkoholickému pivu, které má své místo i v degustačních menu a při slavnostních příležitostech.
Partnerství se promítne do odborných workshopů, vzdělávacích aktivit a společných gastronomických akcí, včetně galavečera Gault&Millau nebo večeře roku Dinner of the Year. Důležitou součástí naší spolupráce bude také podpora nastupující generace kuchařů a další rozvoj české gastronomické scény.
„Kvalita piva a služeb jsou pro nás na prvním místě stejně jako dobré vztahy se zákazníky a obchodními partnery. Proto je spojení s Gault&Millau logickým krokem. Společně se zaměříme i na mladé talenty v naší kuchařské soutěži BernardChef, věříme, že je společně dokážeme smysluplně podpořit na jejich cestě za dobrým řemeslem a úspěšnou budoucností v oboru. Postupně chceme najít i další oblasti, ve kterých budeme spolupracovat,“ uvedl k partnerství ředitel Návštěvnického centra Rodinného pivovaru Bernard Tomáš Lavický.
Věříme, že kvalitní gastronomie stojí nejen na dobrém jídle, ale také na promyšleném výběru nápojů, poctivém řemesle a ochotě posouvat se dál. Právě na těchto hodnotách chceme naše partnerství stavět a společně přispívat k tomu, aby česká gastronomie měla stále více prostoru pro nové přístupy, inspiraci i nastupující talenty.
