Zlatá Praha

Restauraci Zlatá Praha, jejíž historie sahá až do roku 1974, najdete v devátém patře hotelu Fairmont Golden Prague, z něhož se vám naskytnou výhledy na historické centrum hlavního města. Restaurace spojuje exkluzivní interiér, moderní atmosféru a zážitkovou gastronomii. Šéfkuchař Maroš Jambor se svým týmem servíruje dva druhy degustačního menu, nebo si z à la carte nabídky vyberete a sestavíte menu dle vaší chuti. Jídelní lístek se mění podle sezóny, využívají zde kvalitní místní suroviny, které v kuchyni proměňují v pokrmy plné elegance a chuti. Před samotným menu dostanete pozdrav v podobě amuse bouche, kterému by slušelo, kdyby bylo podáváno i s mezi chody pak sorbet a na závěr tradiční petit fours, třeba s chutí Becherovky. Naši kulinářskou stezku začal parfait z králíka s lanýžem, řepou a červeným vínem, pokrm nabídl skvěle promyšlený mix chutí. Další chod – roláda z králíka doplněná špenátovými listy – byl velice dobrý, zajímavá byla rovněž slanina z králíka, mrkvové pyré a lišky. Tento elegantní pokrm byl dobře ochucený a plný chuti. Příjemným potěšením na závěr byl makový mousse, akorát sladký, doplněný višní a višňovou zmrzlinou, dozdobený čokoládou. Můžete rovněž využít nabídky someliéra Víta Eliáše a vybrat si z široké nabídky vín z celého světa, případně zvolit vinné párování. Při odchodu dostanete na cestu sladkou tečku v podobě čokolády z kvalitních kolumbijských kakaových bobů, na jejíž výrobě spolupracoval Maroš Jambor s českou čokoládovnou.