Hostinec na Výtoni

Hostinec se nachází ve velmi pěkné části Prahy, přímo na nábřeží Vltavy. Hned u vstupu vás přivítá příjemná atmosféra a hezký interiér – přesně tak by měly dnešní hostince vypadat. Čisté a útulné prostředí, dobré pivo a skvělé jídlo, které se tu točí hlavně kolem kachny. Z kachny, připravované v rotisserii, můžete na talíři ochutnat v podstatě každou její část. Specialitou je zde samozřejmě kachna pečená. Stehno i prso byly krásně šťavnaté, kůže byla vypečená do křupava, navíc doplněná o příjemně křupavou texturu škvarků. Jemná kachní šťáva pěkně spojovala maso s přílohou. Dušené zelí s vyváženou sladkokyselou chutí bylo zahuštěno jablkem a servírováno s lokšemi a škvarky. Porce jsou štědré, a pokud přijdete sami, vystačíte si i s předkrmem. Skvělý byl grilovaný kváskový chléb s jablečnou hořčicí, kachním jelítkem, foie gras a pečeným jablkem, přelitými jemnou kachní šťávou. Bramborové šišky s pečenými švestkami, strouhaným perníkem a kopečkem makové zmrzliny byly příjemným lehkým dezertem s jemnými sladěnými chutěmi na závěr.