The Artisan

The Artisan je restaurace umístěná v hotelu Marriott přímo v centru Prahy. Zajímavostí je pěstírna bylinek, umístěná v prostoru restaurace, i Josper gril.Hlavním lákadlem je menu postavené na domácích produktech, osobitý přístup šéfkuchaře a jeho kreativita – využívá všechny dostupné suroviny, jako jsou mikrobylinky pěstované na místě, jedlé květy či med od včelstev na střeše hotelu. Předkrmy a hlavní chody jsou pestré a chuťově vyvážené. Předkrm rajče nebo játra určitě stojí za ochutnání. Doporučujeme také hovězí tatarák Čestr, chlebová oplatka, hořčičné výhonky z vlastní zahrádky. Tatarák je dokončovaný u stolu zkušeným číšníkem a nabízí množství textur a čisté chutě jednotlivých komponentů v hezké prezentaci. Chod hovězí hrudí, okurky, cibule, brambory nabídl zase maso upravené dlouhou přípravou na Josper grilu, díky tomu bylo úžasně měkké a přitom bohaté chuti. Cibulky i okurky dodávaly další textury a společně s přílohou se jednalo o hodně povedený chod. Dezert dýňový cheesecake, citrón, med, tymián zapůsobil kreativitou a lehce zapomenutelnou chutí.