Portfolio Restaurant

Restaurace Portfolio u nádraží je rozdělena na dvě části. Vrchní část se salonkem je opravdu vkusně zařízená. S maximálně ochotným a vřelým personálem včetně manažera i promyšleným a velice chutným menu se jedná o nadprůměrný gastronomický zážitek, který doporučujeme i náročným gurmánům. Degustační menu je profesionálně sestavené, amuse bouche – domácí pečivo s domácím máslem a hezky servírovaným zeleninovým tataráčkem – vynikající. Foie gras s perníkem byla opravdu perfektně zvolená kombinace, hezky naservírovaná. Fjordský pstruh, dýňovo-mrkvové pyré, kimči kedlubna, limetová pěna a krevetový chips nabídli skvělé ochucení i harmonii. Čokoládová espuma, malinový sorbet, brownies s kešu a bergamot byly opravu geniální. Široký vinný lístek ocení i znalci, k dispozici je i párování vína k menu ve dvou cenových variantách. Celý koncept podniku do sebe zapadá, ačkoliv spodní patro oproti hornímu pokulhává. Vzhledem k poloze restaurace a povaze menu je toto místo skvělým startem večera v centru Prahy, které je v docházkové vzdálenosti.