ZEM Prague

Restaurace Zem v hotelu Andaz představuje jedinečný kulinářský zážitek, který kombinuje tradici s moderností. Interiér je inspirován avantgardním stylem českých bister, evokujícím nostalgii pražských kaváren 20. let minulého století. Krásný design, otevřená kuchyně a elegantní lustry vytvářejí útulné a zároveň sofistikované prostředí, které návštěvníky ihned upoutá. Personál je profesionální, což výrazně přispívá k příjemnému a bezproblémovému servisu. Hosté se tak mohou plně soustředit na gastronomický zážitek, který je zde na velmi vysoké úrovni, i když chybí amuse bouche. Nabídka jídel je zajímavým spojením japonské a české kuchyně, což vytváří unikátní a moderní pojetí chutí. Toto inovativní spojení nejenže osvěžuje klasické české recepty, ale zároveň uspokojuje i náročné gurmány, kteří ocení precizní přípravu a kvalitní suroviny. Dokazují to chutné tuňákové tataki i koprová omáčka, která je zde připravena úplně jinak. Hovězí líčka naplněná do knedlíčků a k tomu křepelčí vajíčka. Skvělé a moderní pojetí. Také dezerty jsou zde vynikající, třeba kubánský dort s banánovým kompotem, čokoládovým mousse, karamelizovaným banánem a k tomu maracujovo-banánová zmrzlina.