3. září 2026
Září je na jižní Moravě přesně ten měsíc, kdy vám počasí, krajina i kalendář hrají do karet. Vinice se barví do zlata, hrozny dozrávají, vinařství se chystají na vinobraní a odpoledne jsou pořád dost teplá na to, abyste je strávili venku se sklenkou v ruce. Večer se už hlásí podzim, ale to je jen vhodná záminka přesunout se do sklípku.
Jižní Morava je ale dávno víc než “jen” výlet po vinných sklepích. Klidně tu strávíte několik dní, při kterých si užijete stylové kavárny, procházky s neokoukanými výhledy, koupání v zatopeném lomu, projížďky na kolech i nezapomenutelné večeře po nádherně prožitých dnech, aniž byste museli trávit hodiny v autě. Přesně na takovou trasu jsme se zaměřili.
Mikulov: Vinobraní s krojovaným průvodem
Řekněte „jižní Morava" a spoustě lidí se vybaví Mikulov jako první. Barokní zámek, Svatý kopeček, kavárna na každém rohu – chvílemi si připadáte spíš na dovolené někde jinde než v Česku.
Mikulov se ale posledních pár let proměňuje i gastronomicky, a teď nemyslíme jen víno. Na výběrovou kávu se stavte do 48°16°, Momo nebo Moji, milovníci brunchů ať míří rovnou do bistra Popie's, kam se sjíždějí milovníci kreativních snídaní z celého okolí. Pro řemeslné pečivo pak zajděte do nové pekárny Kvasinky (ale neodejdete jen s chlebem). Na oběd nebo večeři navštivte restauraci Ryzlink, propojenou s vinařstvím Fučík, nebo Vinařství Radosti, ve kterém vás kromě vína a lokální kuchyně potěší promyšlený moderní interiér.
Když vás v září ještě zastihne teplo, zamiřte na Janičův vrch – zatopený vápencový lom, o kterém málokdo z turistů ví, ale mikulovští ho dobře znají. Voda je tu čistá jako sklo, a koupací sezona končí až v polovině září. A pokud vás lákají spíš podzemí, jeskyně Na Turoldu je největší jeskynní systém na Pálavě. Krápníky, sedm pater chodeb a kus historie schované pod kopcem na severním okraji města.
Vrchol sezony? Pálavské vinobraní (letos 11.–13. září), jedna z největších vinařských slavností na Moravě, s krojovaným průvodem, ochutnávkami stovek vzorků vín a živou hudbou.
Pálava: dovolenková atmosféra a udržitelná gastronomie
Vápencové kopce, výhledy na vinice, vodní nádrž Nové Mlýny a okolní vesničky – to je Pálava. Nejvíc lidí míří na Dívčí hrady, ale pokud chcete davu utéct, zamiřte na Sirotčí hrádek a Stolovou horu. Jako výchozí bod zvolte Klentnici, nebo z druhé strany kopce vesničku Bavory.
V obou vesnicích na vás čekají gastronomické poklady. V Klentnici je to už přes patnáct let Café Fara, jejíž kuchyně stojí na poctivých lokálních surovinách, často z okolních farem i vlastní zahrady. V Bavorech také sází na lokálnost. Teprve pár týdnů otevřený koncept Malý Pán spojuje farmu s kuchyní, zahradou a ubytováním pod jednou střechou.
Nezapomeňte ani na Pavlov, vesničku hned nad Novými Mlýny, která má úplně jinou (až středomořskou) atmosféru. Tady se vyplatí nikam nespěchat – projít se po návsi, dát si skleničku s výhledem a nechat den plynout pomalu.
Když dostanete hlad, zastavte se v Marinádě viniční dům na jejich vyhlášené buchtičky se šodó. A pokud vás baví neformální gastro zážitky, sledujte kalendář vinařství Plenér. Celou sezonu pořádají pop-up akce se zajímavými gastro projekty z celého Česka přímo ve sklepní uličce.
Modré hory: mimo davy i do výrobny čokolády
Chcete poznat vinařskou část jižní Moravy jinak než přes Mikulov a Pálavu? Vyrazte do oblasti “Modré hory”. Bořetice, Kobylí, Vrbice nebo Čejč vás možná při plánování výletu nenapadnou jako první, ale mají co nabídnout.
Začněte rozhlednou Slunečná ve Velkých Pavlovicích odkud se vám naskytne krásný výhled do krajiny plné vinohradů. Jen krátkou procházkou odsud najdete také Restauraci André, která vás svoji tamosférou přenese do Toskánska. V Bořeticích se zastavte v kavárně Dvorek Bořetice na kávu nebo víkendový brunch, v Kobylí se vydejte na Stezku nad Vinohrady a na Vrbici si prohlédněte ikonické vinné sklípky, které tu stojí i v sedmi patrech nad sebou. V jednom z nich najdete Kafé Sklep s výběrovou kávou a domácími dezerty.
Jižní Morava ale nežije jen vínem. V Čejči najdete bean-to-bar čokoládovnu Herůfek, se kterou spolupracuje i cukrářka roku Gault&Millau 2026 Sabina Keltnerová. Kousek odtud, v Čejkovicích, zase stojí za návštěvu Bylinkový ráj Sonnentor, ve kterém vyrábějí bylinkové čaje a koření. Ať dáte přednost čokoládě nebo bylinkám, obě místa nabízejí komentované prohlídky přímo ve výrobě.
Lednicko-valtický areál: UNESCO památky, které neomrzí, i nejlépe hodnocená restaurace
Na celodenní výlet si nechte Lednicko-valtický areál. Začněte v zámeckém parku v Lednici a postupně objevujte stavby rozeseté po krajině – Janův hrad, Minaret, Apollonův chrám, zámeček Pohansko, chrám Tří Grácií, Randez-vous nebo Hraniční zámeček. Právě v něm sídlí restaurace Essens, nejlépe hodnocená restaurace na Moravě. Pod vedením šéfkuchaře Otty Vašáka se zde zaměřují na českou kuchyni v podobě šestichodového menu a jejich cílem je maximálně používat vlastní suroviny a podporovat malé místní farmáře a dodavatele. Pro rok 2026 získali od Gault&Millau 3 čepice.
V Lednici na oběd zajděte do Pivovaru Lednice, kde si kromě českých klasik k pivu dáte i řemeslné pivo přímo z výčepu, nebo do legendární restaurace U Tlustých. Na odpolední kávu (a klidně i pohárek) si zajdětě do Knoll: Na kávu a pohárek nebo do kavárny Coffee Square, kde si praží vlastní kávu.
A dál? Přestože bývají sousední Valtice často opomíjené, mají své kouzlo. Zámecká zahrada je tu klidná, bez davů, plná zákoutí, kde se dá jen tak posedět a odpočinout po celodenním výletě. Pokud vám nestačí procházka zahradou, vydejte se na kolonádu na Reistně. Z vyhlídkové terasy nahoře uvidíte kus Moravy, Rakouska i Slovenska najednou. Na oběd si sedněte do restauarce Zlatá Terasa, na kávu pak do Cafe Hostina.
Jižní Morava totiž nikdy není jen o víně. S přehledem může konkurovat letním dovolenkovým destinacím.
